Mauritius'ta çayın tarihi 1760'a kadar uzanıyor. O zamanlar Fransızların, İngilizlerin Mauritius'taki çay tarlalarından para kazanacağına dair hiçbir fikri yoktu.

Ancak İngilizlerin gelişi sayesinde gelenek Mauritius'ta yerleşmiş oldu.

Camellia Sinensis olarak bilinen çay bitkisi, Fransız rahip Peder Galloys tarafından tanıtılmıştır. Botanikçi Pierre Poivre ise müzesinin kapsamını genişletti.

Gelişme İngilizler tarafından ilerletildi.

Nouvelle-France ve Chamarel bölgelerinde çayın ticari gelişimini teşvik eden, 19. yüzyılda adaya gelen İngilizlerdi. Ortaya çıkan trendin ardından özel tarlalar ve çay fabrikaları gelişti.

1872'de Sri Lanka'da (eski adıyla Seylan) piyasaya sürülmesinden 1919'a kadar birkaç yıl içinde vanilya çayı, Mauritiusluların en sevdiği içecek haline geldi ve bu tutku bugüne kadar devam ediyor.

Tanınmış markalar Bois Cheri ve Corson şu anda Mauritius'taki çay pazarının iki direğidir.

Mauritius'un 680 hektarlık bir alanı kapsayan dağlık bölgelerindeki çay tarlaları, çay bitkilerinin yetiştirilmesi için ideal iklim koşullarından yararlanmaktadır.

Mauritius çayının mükemmel kalitesi, Pestisit kullanılmadan üretildiği garanti edilen bu başarı, neyse ki çevre pahasına sağlanmıyor.

Tarlalarda sırtlarında çuvallarıyla çay toplayan kadınların hünerlerine ve yeteneklerine mutlaka hayran kalırlardı.

Toplanan yapraklar daha sonra kurutulmak ve çay yapma işlemi için fabrikaya götürülür.

Tek başınıza bir Zen atmosferinde veya birkaç kişiyle daha sosyal bir şekilde keyfini çıkarın...

Geleneksel siyah çay mı yoksa şekerli veya şekersiz, sütlü veya sütsüz popüler vanilya çayı mısınız?