يعود تاريخ الشاي في موريشيوس إلى عام 1760. ولم يكن لدى الفرنسيين أي فكرة في ذلك الوقت أن الإنجليز سيحققون الدخل من مزارع الشاي الخاصة بهم في موريشيوس.

ولكن بفضل وصول الإنجليز، تم إنشاء هذا التقليد في موريشيوس.

نبات الشاي، المعروف باسم كاميليا سينينسيس، تم تقديمه من قبل القس الفرنسي الأب جالويس. ومن ناحية أخرى، قام عالم النبات بيير بوافر بتوسيع امتداد متحفه.

كان التطور مدفوعًا من قبل البريطانيين.

كان البريطانيون الذين وصلوا إلى الجزيرة في القرن التاسع عشر هم الذين شجعوا التطوير التجاري للشاي في منطقتي نوفيل-فرانس وشماريل. وازدهرت المزارع الخاصة ومصانع الشاي، في أعقاب الاتجاه الذي نشأ.

وفي غضون سنوات قليلة، منذ تقديمه من سريلانكا (سيلان سابقًا) في عام 1872 إلى عام 1919، أصبح شاي الفانيليا المشروب المفضل لدى سكان موريشيوس، وهو شغف مستمر حتى يومنا هذا.

تعد العلامات التجارية الشهيرة Bois Cheri وCorson حاليًا الركيزتين الأساسيتين لسوق الشاي في موريشيوس.

وتستفيد مزارع الشاي في مرتفعات موريشيوس، والتي تبلغ مساحتها 680 هكتاراً، من الظروف المناخية المثالية لزراعة نباتات الشاي.

الجودة الممتازة لشاي موريشيوس, الذي يتم ضمان إنتاجه بدون مبيدات، لحسن الحظ، لا يتحقق على حساب البيئة.

من المؤكد أنهم سيُعجبون بمهارة وقدرات النساء في الحقول، حيث يلتقطن أوراق الشاي بأكياسهن على ظهورهن.

يتم بعد ذلك نقل الأوراق المقطوفة إلى المصنع لتجفيفها وعملية صنع الشاي.

استمتع بها بمفردك في جو Zen أو بشكل اجتماعي أكثر مع العديد من...

هل أنت من الشاي الأسود التقليدي أم شاي الفانيليا الشهير، مع أو بدون سكر، مع الحليب أو بدونه؟